Aussaatkalender · Blattgemüse
Kardone
Cynara cardunculus · Cardoon, Cardo, Cardon, cardo-do-coalho, cardo-do-queijo, cardo-hortense
Kalender
Kalender für das portugiesische Festland.
- In Schalen säenMär–Apr
- Direkt säenApr–Mai
- PflanzenMär–Apr, Okt–Nov
- AuspflanzenMai–Jun
- BlüteMai–Jul
- ErnteJun–Jul, Nov–Feb
- Keimung
- 10–20 Tage · Boden ab 10 °C
- Abstand
- 120 cm zwischen Reihen · 80 cm in der Reihe
- Saattiefe
- 2.5 cm
- Wasserbedarf
- mittel
- Frost
- winterhart
- Lebenszyklus
- mehrjährig
- Familie
- Asteraceae
- Saatgut gewinnen
- mittel · hält ~5 Jahre
Hinweise
Grown for the fleshy leaf stalks (pencas): one or two months before cutting, tie the leaves together and wrap them in opaque paper, cardboard or earth to blanch them, then cut the whole plant from late autumn into winter. Left to flower, it gives the purple thistles whose dried stigmas are the traditional vegetable rennet for Serra da Estrela, Serpa, Azeitão and Nisa cheeses. Very tolerant of dry summers once rooted; wear gloves, as most forms are spiny.
Hinweise auf Englisch, noch nicht übersetzt.
Quellen
- Horta e Flores: Cultivo do Cardo (Cynara cardunculus variedade altilis)
- CynaraTec (Universidade de Évora): Um guia completo sobre a planta do cardo
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