Calendario de siembra · Hojas
Cardo
Cynara cardunculus · Cardoon, Cardon, Kardone, cardo-do-coalho, cardo-do-queijo, cardo-hortense
Calendario
Calendario para Portugal continental.
- Sembrar en semilleroMar–Abr
- Siembra directaAbr–May
- PlantarMar–Abr, Oct–Nov
- TrasplantarMay–Jun
- FloraciónMay–Jul
- CosechaJun–Jul, Nov–Feb
- Germinación
- 10–20 días · suelo desde 10 °C
- Marco de plantación
- 120 cm entre filas · 80 cm entre plantas
- Profundidad de siembra
- 2.5 cm
- Necesidad de agua
- media
- Helada
- resistente
- Ciclo
- perenne
- Familia
- Asteraceae
- Guardar semilla
- media · dura ~5 años
Notas
Grown for the fleshy leaf stalks (pencas): one or two months before cutting, tie the leaves together and wrap them in opaque paper, cardboard or earth to blanch them, then cut the whole plant from late autumn into winter. Left to flower, it gives the purple thistles whose dried stigmas are the traditional vegetable rennet for Serra da Estrela, Serpa, Azeitão and Nisa cheeses. Very tolerant of dry summers once rooted; wear gloves, as most forms are spiny.
Notas en inglés, aún sin traducir.
Fuentes
- Horta e Flores: Cultivo do Cardo (Cynara cardunculus variedade altilis)
- CynaraTec (Universidade de Évora): Um guia completo sobre a planta do cardo
Meses para Portugal continental. En la aplicación, siembras y plantaciones siguen el clima de tu zona y la previsión.