Calendrier des semis · Feuilles
Cardon
Cynara cardunculus · Cardoon, Cardo, Kardone, cardo-do-coalho, cardo-do-queijo, cardo-hortense
Calendrier
Calendrier pour le Portugal continental.
- Semer en godetsMar–Avr
- Semer en placeAvr–Mai
- PlanterMar–Avr, Oct–Nov
- RepiquerMai–Juin
- FloraisonMai–Juil
- RécolteJuin–Juil, Nov–Fév
- Germination
- 10–20 jours · sol dès 10 °C
- Espacement
- 120 cm entre les rangs · 80 cm entre les plants
- Profondeur de semis
- 2.5 cm
- Besoin en eau
- moyen
- Gel
- rustique
- Cycle
- vivace
- Famille
- Asteraceae
- Production de graines
- moyenne · se conservent ~5 ans
Notes
Grown for the fleshy leaf stalks (pencas): one or two months before cutting, tie the leaves together and wrap them in opaque paper, cardboard or earth to blanch them, then cut the whole plant from late autumn into winter. Left to flower, it gives the purple thistles whose dried stigmas are the traditional vegetable rennet for Serra da Estrela, Serpa, Azeitão and Nisa cheeses. Very tolerant of dry summers once rooted; wear gloves, as most forms are spiny.
Notes en anglais, pas encore traduites.
Sources
- Horta e Flores: Cultivo do Cardo (Cynara cardunculus variedade altilis)
- CynaraTec (Universidade de Évora): Um guia completo sobre a planta do cardo
Mois pour le Portugal continental. Dans l’application, semis et plantations suivent votre climat local et les prévisions.